A HORA DA REFIÇÃO AUMENTA MAIS NO PESO DO QUE A
QUANTIDADE
DE COMIDA
Hora da refeição influencia mais no ganho de peso
do que a quantidade de comida
Você sabia que o horário das refeições é tão ou mais
importante do que o tipo de comida que você consome? Pelo menos é o que afirma
um estudo divulgado na revista científica “Cell Metabolism” feito pelo
Instituto Salk de Estudos Biológicos da Califórnia, nos Estados Unidos.
Nessa pesquisa, foram separados
dois grupos de camundongos. O primeiro consumia alimentos gordurosos por até
oito horas por dia. O segundo se alimentava da mesma dieta, mas sem
restrição de horários. Diante o comportamento dos animais, os cientistas
perceberam que os elementos do primeiro grupo corriam menos risco de obesidade
e de ter doenças metabólicas.
O estudo também concluiu que há uma incompatibilidade entre o relógio
biológico e horário desregrado da alimentação. “Cada órgão tem um
relógio. Isto é, há momentos em que órgãos como fígado e intestino têm picos de
eficiência e depois ficam mais lentos”, afirma o autor do trabalho,
Satchidananda Panda.
A pesquisa ainda explica que as oscilações são essenciais para o processo de
quebra de colesterol para produção de glicose, que são ativados e
desativados quando comemos ou não. "Quando comemos aleatoriamente, os
genes não estão totalmente ativados ou não desligam completamente. O princípio
é o mesmo com o sono e a vigília. Se não dormirmos bem à noite, não estamos
completamente acordados durante o dia, e, consequentemente, trabalhamos de
forma menos eficiente”, afirma Panda.
Aurora Aguia
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